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PRODUKTINFO HONIG:

Honig ist ein unverfälschtes Naturprodukt, das wir dem sprichwörtlichen Fleiss unserer Bienen verdanken. Sie müssen drei bis fünf Millionen Blüten anfliegen um Nektar für 1kg Honig zu sammeln. Das sind rund 60 000 Ausflüge vom Bienenvolk zu den Blüten und zurück, was einer Flugstrecke von sechs Erdumrundungen entspricht. Schon beim Aufsammeln werden Nektar und Honigtau durch die Bienen verarbeitet und mit körpereigenen Sekreten angereichert. Beim späteren Reifeprozess im Bienenvolk werden Enzyme zugesetzt und wird Wasser entzogen. Am Ende des Reifeprozesses schließt die Biene mit einem Wachsdeckelchen die Wabenzelle und schützt somit den gespeicherten Honig.

HONIG KANN MAN IMPORTIEREN -

DIE BESTÄUBUNG UNSERER HEIMISCHEN

FLORA NICHT!!!

Honigbienen bestäuben auf ihren Flügen zahlreiche Obst- und andere Nutzpflanzen, was deren Ertrag enorm steigert. Fachleute gehen davon aus, dass diese Ertragssteigerung rund das zehnfache des Wertes des von den Bienen erzeugten Honigs ausmacht. 

Früh- und Sommertracht:

(streichzarter Honig)

Ein Honig der EXTRAKLASSE. Durch unseren Bienenstandort inmitten eines Naturschutzgebietes finden die Sammlerinnen di-rekt vor ihrer Flug-lochtüre ein reichhaltiges Angebot an Trachtpflanzen. Verschiedene Hecken-, Obst- und, Wiesenblüten, aber auch Raps- und Akazienblüten finden sich in unserem Früh- und Sommertracht Honig wieder. Nach der Schleuderung wird unser Honig über mehrere Tage gerührt bis er cremeflüssig ist und sofort in Gläser abgefüllt. Dadurch bleibt er streichzart und Qualitätseinbußen durch mehrmaliges Erhitzen können ausgeschlossen werden.

500 gr. / 6,50 €,

250 gr. / 3,50 €;

Wald- und Blütenhonig:

(flüssiger Honig)

Eine besonders AROMATISCHE MISCHUNG aus malzig - würzigem Waldhonig und süssem Blütenhonig. Leider gibt es diese Mischung nicht oft, so dass dieser Honig immer als erstes ausverkauft ist.

500 gr. / 7,50 €,

250 gr. / 4,50 €;

Waldhonig:

(flüssiger Honig)

Unser Waldhonig stellt eine absolute BESONDERHEIT dar. Unsere Bienen gewinnen ihn aus dem Honigtau zahlreicher Baumarten. Er ist dunkel, mineralstoffreich und hat ein würziges Aroma.

500 gr. / 7,50 €,

250 gr. / 4,50 €; 

Weißtannenhonig:

(zähflüssiger Honig)

Die KRÖNUNG unter den Honigsorten stellt unser Weißtannenhonig dar. Bei unserem Standort Altsteußlingen-Buchstock befindet sich der einzige nennenswerte Weißtannenwald im Alb-Donau-Kreis so dass wir im Schnitt alle drei Jahre diesen besonderen Honig ernten können.

500 gr. / 10,50 €,

250 gr. / 6,00 €;

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